Khói bếp nhà Nam

[nắng thủy tinh]

Mấy cái ngón chân 007 sao Nghi cứ thấy wài, trên từng cây số dzậy chài!!!!

yum yum, món mì xào của Nắng nửa chay nửa mặn, Nghi kết mấy miếng thịt....Tam Tạng nhứt á

Hôm nay hết thấy rồi đó Nghi

Ừa, Nắng làm xong mới thấy món này chay mặn đề huề , có thêm chén sauce nước tương mà Nắng quên chụp ( gồm nước, đường, giấm, xì dầu ...và ít ớt hiểm ), chan vào dễ ăn hơn á. Lâu lắm Nắng mới làm đó Nghi, mà hong ai chê hết, ai cũng làm sạch đĩa khỏi rửa luôn

[Vịnh Nghi]

Cách đây cũng khá lâu, Nghi có đọc được công thức làm món ăn chơi ngon hơn ăn thiệt, chỉ coi sơ qua thôi chớ Nghi chưa làm thử, nhưng thấy có vẻ cũng nhanh, dễ, mà lại hấp dẫn lắm. Nắng hay nhà mình ai tình nguyện ra tay trước thì lẹ lẹ, xong nhớ thật thà báo cáo, hén!

Đại khái là vầy: mì sợi (vàng) đem ngâm nước ấm cho mềm. Tôm sú to lấy chỉ lưng + cắt chỉ ở bụng, ướp gia vị cho thấm, xong rồi để bọn tôm nằm thẳng cẳng đó chờ..... Mì sợi ngâm mềm thì vớt ra để ráo. Khi sợi mì đã thật ráo nước, bắt một nhúm mì quấn quanh con tôm, rồi thả vô chảo dầu nóng chiên như chiên chả giò. A lê Nước chấm là ketchup nấu chua ngọt.

[tư]

Múa chảo qua mắt ... Nắng. Nắng mà không biết món này thì anh tư cùi loi sứt móng luôn á.

Nhưng kệ đại đi.

Lấy cái lon này ...

mở ra. Luộc qua chừng 10 phút để nguội rồi sắt không nhỏ gì mấy. Sắt nhỏ quá xực không đã miệng.

... đậu hũ đem chiên. Sắt cũng không mấy gì nhỏ, cỡ cái ở trên.

Cái ở trên đem xào qua với hành cho thôm. Nếu ăn chay lui thì cho thêm chút tỏi lại càng thôm hơn.
Bỏ thêm đậu hũ vào đảo cho hai thứ đều nhau.

Trộn sẵn nước tương, chút nước lạnh, chút đường, chút dầu hào chay, ớt. Nếu ăn chay lụi thì làm nước mắm ớt cho tiện.
Nhắc chảo ra rồi trộn cái hỗn hợp nước tương trên vào, rắc thêm mè rang húng quế và ớt cay thái nhỏ,

Thành ra dĩa này ...

... húng quế của cái bang là húng quế đông lạnh. Lâu lâu mua 1 vỉ về ăn hoài không hết nên tiếc của bỏ vô đông lạnh khi cần lấy ra trộn gỏi. Tuy nhìn không đẹp mắt nhưng cũng vẫn còn mùi húng quế.

Ui chu choa, hôm nay giời thì mưa lâm râm. Lùa cái thứ này với cơm nó đã nàm thao.

hahaha.

[Bạch Vân]

          

Mấy cái ngón chân 007 sao Nghi cứ thấy wài, trên từng cây số dzậy chài!!!!
.....

nhìn hoài không thấy ngón chân 007 của Nghi nói là món chi
Mì xào thì BV thích ăn cọng mì chấm kèm thêm tương ớt, Nắng xào sợi mì khô ít dầu mỡ, ngon á Nắng

Món ăn chơi của Nghi chắc ngon hơn tôm chiên lăn bột vì cọng mì dòn, BV hay ăn mì tươi bán ngoái chợ, nhà còn 1 ký tôm sú, mua thêm bịch mì khô như Nghi nói là có món ăn chơi cuối tuần này, hehehe ăn xong rồi lo diet

Món gỏi mít non của anh Tư kèm theo bia là tuyệt cú mèo

          

[nắng thủy tinh]

Hola hola, muchas gracias Bạch Vân kíu bồ , nãy giờ nhìn hoài hong ra món của anh Tư trong lon là kí dzì , ngẫm nghĩ là mì căng ( non non ), là măng hộp ( non plus ), ai dè có BV ghé vào hihi .
Sáng mai Nắng cũng chiên tofu làm sốt cà chua á, nên chí lớn chí nhỏ gặp nhau nha anh Tư . Món chay của anh Tư nhon lắm, để hôm nao Nắng làm thử. Nói thiệt là chưa bao giờ Nắng nấu gì mà có mít non cả, ngố ghê ha

Nghi ơi, nhà Nắng lâu và lâu lắm rồi hong có chiên xào cái gì ngấm dầu trong đó cả, chả giò hay là hoàng thánh chiên ( là món tủ của nhóc, chấm với mayonnaise ), lâu rồi hong làm á Nghi

Oui, Bạch Vân, món mì xào của Nắng ít dầu hén, làm xong cũng quên mất là bị thiếu nét óng ánh hihi, Nắng có chén dầu olive bên ngoài á, mà quên chụp hình hihi

[Vịnh Nghi]

nhìn hoài không thấy ngón chân 007 của Nghi nói là món chi

hahah...Chị Bạch Vân phải nhìn xuống dưới đất thì mới thấy...lòi ra mấy ngón chân của thợ chụp hình, chớ 'ngón chân 007' đâu phải là cái 'món' chài!

Rồi, chị Bạch Vân làm món mì chiên cuốn tôm thử xong nhớ cho Nghi biết kết quả ngon dở chỗ nào nghen. Nghi chờ có người làm trước, rồi Nghi mới thử

Nắng kiêng đồ chiên vì sợ dầu nhiều bị mạppp hở, hay cholesterol? Món hoành thánh chiên thì cũng đâu cần nhiều dầu, chỉ miếng dầu tráng quanh chảo là chiên ngon lành ròi, đâu cần phải nhúng vô như chiên chả giò nàh Nắng?

[mi mi]

Nghiiiii....thợ thử là nghề của mm mà, sao Nghi nỡ...soán . Nói chứ tụi mình đợi Bạch Vân múa bếp món tôm ôm tơ rồi cùng thử nhé, mm hai Nghi một con, chịu hong?!

Anh Tư siêng ghê, làm món gỏi mít thiệt thiện nghệ. mm có bà chị dâu làm món này cũng ngon lắm á. mm ngắm mấy miếng đậu hủ chiên mà lại thèm món bún đậu mắm tôm mới chít chứ hihi....

Quành vào ôm thố mì của Nắng cưng đi lẹ ra....

[mi mi]

Trở vô trong bếp xà nùi rồi lầm bầm....sao mình hong được vào Tháp ngà giống anh Hoàng Vân vậy ta?! Tính chạy vào hỏi nàng dzăn sĩ "bản mặt cà kình" có phải là chữ mới hong....

Anh Hoàng Vân ơi, nhớ hồi trước anh chê bên Úc hong có khoai lang dẻo như bên Nhật ha. Năm nay mm lất kì lắm anh, nhiều lần mua được khoai dẻo về ăn mà cứ quên kể anh biết. Sáng nay thì nhớ chớp cái hình làm tin cho anh xem. mm giờ chỉ thích mua loại khoai vỏ đỏ trong ruột màu vàng mỡ gà này để xơi điểm tâm nè, dẻo bùi ngon tuyệt cú mèo luôn á....

[Hoàng Vân]

• .. .. cám ơn mờ chỉ điểm, anh sẽ nhờ bà bếp đi kiếm khoai lang bí dẻo .. ..
  mà vàng mỡ gà này nhiều mỡ hơn gà hay sao mà nó "lạt" quá vậy mờ .. ..
  
  
  
  mờ ơi .. cái vụ gì "tháp ngà" anh có thấy gì đâu nà .. ..
  
  
  
            

[thiên thanh]

          
chị Kim đi vắng mà nhà của chị nhộn nhịp vui ghia
em chào cả nhà

món mì xào của chị Nắng em kết ah nhen, nhất là mấy cọng mì sao nó khô ngon ghia,
em mà xào mì là chỉ có mình em ăn vì cọng mì hong có khô mà nhão nhẹt ah,
chị có thể chỉ em cách mần được hong? s'il te plaît!


@ anh Tư,
ti-jacques này tt em mần cà ri chứ hong biết mần món khác, hôm nay học thêm một món chay
bữa nào mần thứ rồi trình làng



@ chị MiMi,
nhìn củ khoai lang của chị ngon ghia ... thèmmmm
bên em mua khoai lang mấy lần mà là khoai lang dẻo hong có khoai lang bột, nên bây giờ em hết dám mua khoai lang

vui vẻ cả nhà Nam ơi